猪(zhū复活的作者是谁，复活的作者是谁)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道(复活的作者是谁，复活的作者是谁dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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